Olej z czarnuszki zimnotłoczony 100 ml vivio

Olejek nierafinowany
Pozyskiwanie oleju następuje poprzez mielenie czarnych nasion, a następnie poddawanie ich delikatnemu wytłaczaniu na zimno. Sprawia ono, że olej zachowuje niezwykle wysoką zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Czarnuszka, inaczej czarny kminek, zwana też pieprzem ubogich, to małe, czarne kulki o ostrym smaku, stosowane niegdyś powszechnie, jako przyprawa. Jest znana od tysiącleci i nazywana złotem faraonów– Egipcjanie, słynący ze stosowania wysokorozwiniętych metod leczenia, od zawsze bardzo cenili sobie małe, czarne nasiona owej rośliny.
Czarnuszka, jako roślina sięga ok. 50 cm wysokości, jej kwiaty są niebieskie lub białe z niebieskawo albo zielonkawo zabarwionymi końcówkami. Po przekwitnięciu czarny kminek, podobnie jak mak, tworzy niewielkie mieszki, zawierające nasionka. Z tych nasion jest później pozyskiwany cenny olej.
Olej z czarnuszki posiada bardzo wysoką, bo ponad 80%, zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych. Organizm człowieka nie potrafi ich samoistnie wytwarzać, dlatego tak istotne jest ich dostarczania wraz z pożywieniem.
Oprócz kwasów tłuszczowych olej z czarnuszki to również spora dawka przeciwutleniaczy, które uchronią nas przed działaniem wolnych rodników. W jego składzie znajdziemy także związek o nazwie tymochinon, który wykazuje bardzo silne działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne, a także nigellon, który działa przeciwzapalnie i przeciwalergicznie.